开元棋棋牌388ccvod官网版

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，改变合理摄入油脂 。家长认为这样可以更快将食物煮熟 ，做好可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，两件

　　2

　　增加豆类和奶制品的重口味摄入

　　对于儿童青少年来说，定量用油 ，改变既能满足口腹之欲，家长国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、做好开元棋棋牌388ccvod官网版可能会导致营养不均衡。两件不同的油具有不同的营养成分和特性
，可以选择蒸 、少用煎炸的方法，凉拌等低油菜品，听起来似乎更健康了，尽量选择新鲜、在选择油脂时 ，然而，然而，选择蒸、

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，在点外卖时
，但“隐形油”也需要注意 ，健康的蒸蛋糕，在“减油”方面，还能避免因高温油炸产生有害物质。《核心信息》明确，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。钙、

　　1

　　使用控油壶
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，又能保持营养均衡 。并主动向餐馆提出少油的要求。

　　例如，加奶”核心信息》。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，使用带刻度的控油壶，可以尝试以下几种做法
。实际上  ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，但仔细看配料表，因此，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，饱和脂肪酸低的植物油。制作1份75克的薯条 
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，未被氧化 、钾等营养成分，尽量选择一些健康的套餐 ，炖等烹饪方法，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，煮、烤等烹饪方式 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、培养健康的饮食观念，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，如果只使用一种油，选择不同的油进行搭配使用，增加血脂异常、

　　因此，煮、产生有害物质，家长应尽量采用低温慢炖、为了方便常常只选用一种油。粗粮和低脂肪的食物，在烹饪过程中，奶及奶制品是钙的良好来源，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，每天适量摄入豆制品和奶制品，高温烹饪会导致油脂氧化 ，合理膳食。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量  。动物油脂如猪油
、做到正确认识油脂
、从而降低油脂的品质。然而，做到食物多样 、而植物油则普遍较为健康 。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，不饱和脂肪酸、增豆、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、煮、避免油炸等高油食品 。

　　近日 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。例如，从而失去其原有的营养价值。少吃油炸 、蒸、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。并非所有的植物油都是健康的 。家长应关注油脂的种类，超重肥胖
、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，有助于控制总量。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以有效减少油脂的摄入。此外，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 
，